خواص شلغم و اثرات خارق العاده شلغم بر روی بدن
خواص شلغم ( Turnips benefits ) بسیار است و از سالم ترین سبزیجاتی است که می تواند برای درمان سلامتی انسان و زیبایی مفید باشد . خواص شلغم و اثرات خارق العاده شلغم بر روی بدن
خواص شلغم چیست ؟
شلغم ها سبزیجات نشاسته ای هستند ، که متعلق به خانواده Brassicaceae هستند .
این دسته از گیاهان شامل کلم ، کلم بروکلی و غیره نیز می شوند .
همچنین جوانه ها و برگ های آنها نیز خوراکی است و بسیار مغذی هستند .
در اروپا ، آسیا و غذاهای آمریکای شرقی این گیاه اغلب به صورت خوراکی وجود دارد که بسیار مغذی و مفید می باشد .
به طور کلی از این گیاه می توان در غذاها ، سالاد ها و خوراک خام و همچنین سوپ ها استفاده کرد .
شلغم ها کاملا خوشمزه و شیرین هستند ،
طعم آن ها به بلوط نزدیک است و بافت آن همانند چوب بسیار سفت است .
ساختار و فواید شلغم
قسمت داخلی این گیاه سفید رنگ است و با رنگهای بنفش تا صورتی و قرمز ظاهر می شود .
در حالی که رنگ پوسته آن بستگی به مقدار نور خورشیدی که دریافت می کند ، دارد که معمولا سفید است .
این سبزیجات به طور کلی مخروطی شکل هستند ، اما گاهی اوقات نیز می توانند به شکل گرد می باشند .
حداکثر وزن آنها می تواند تا ۱ کیلوگرم باشد .
برگ های آنها کمی مانند طعم خردل می باشد ، در حالی که ریشه ها طعم تند و تیز دارند .
بهترین فصل برای برداشت این میوه های شیرین ، ماه های زمستان می باشد .
آیا شلغم برای سلامت و زیبایی مفید است ؟
سبزیجاتی که دارای برگ های سبز هستند و به دلیل پیاز این گیاه به وجود آمده اند را به عنوان شلغم های سبز می شناسند .
از خواص شلغم این است که می توان آن را به سالاد و یا غذا اضافه کرد و به عنوان یک میان وعده استفاده کرد .
اگرچه خواص شلغم آنقدر زیاد است که به طور گسترده ای مورد استفاده قرار می گیرد .
زیرا از آن دسته سبزیجات تازه ای است که بسیار مغذی هستند ،
همچنین این گیاه حاوی ویتامین ها ، مواد معدنی و آنتی اکسیدان ها غنی شده می باشد .
به طور کلی ، از خواص شلغم این است که می تواند جایگزین مناسب برای سیب زمینی باشد ، زیرا کالری آن فقط ۱/۳ برابر کالری سیب زمینی است . خواص شلغم و اثرات خارق العاده شلغم بر روی بدن
روتاباگا
این گیاه حاصل ترکیب شلغم و کلم کیل است که به خانواده ی کلم ها تعلق دارد .
از لحاظ ظاهری گرد تر و بزرگ تر از شلغم ها می باشد .
همچنین این ترکیب ، عملکرد تیروئید را دچار اختلال می کند .
خاصیت های شلغم
خواص شلغم برای پیشگیری از سرطان
این سبزیجات ( شلغم ها ) حاوی مقادیر بالایی از آنتی اکسیدان ها هستند .
از جمله Turnips benefits این است که ؛ خطر ابتلا به سرطان را کاهش می دهد .
حضور گلوكوزینولات ها در شلغم مانع تکثیر سلول های سرطانی می شود و همچنین ابتلا به سرطان را کاهش می دهد .
یکی از خواص این گیاه آنتی اکسیدان های موجود در شلغم است که به سموم پروتئین کبد کمک می کنند .
همچنین به مبارزه با اثرات سرطان زا می پردازند و می توانند رشد سلول های تومور را مهار کنند .
ورود این سبزی در رژیم غذایی روزانه می تواند خطر ابتلا به انواع سرطان سینه و همچنین تومورهای روده بزرگ و رکتوم را کاهش دهد .
خواص شلغم برای سلامت قلب و عروق
این گیاه به دلیل وجود مقدار زیادی ویتامین K از خواص ضد التهابی عالی برخوردار هستند .
که می تواند منجر به جلوگیری از حملات قلبی ، سکته قلبی و سایر بیماری های قلبی شود .
این گیاه به هضم غذا کمک می کنند .
علاوه بر این خواص شلغم ، شلغم توانایی کاهش سطح کلسترول در بدن با جذب مقدار بیشتری از صفرا دارد .
این گیاه همچنین منابع عالی اسید فولیک هستند ، که بیشتر به تقویت سیستم قلبی عروقی کمک می کند .
خواص شلغم برای تقویت استخوان ها
شلغم منبع مهم کلسیم و پتاسیم هستند که برای رشد و نگهداری استخوان ها حیاتی هستند .
مصرف منظم شلغم از آسیب های مفصلی ، خطر پوکی استخوان و بروز آرتریت روماتوئید جلوگیری می کند .
علاوه بر این خواص شلغم ، دارای مقادیر زیادی مواد معدنی است .
که از تولید بافت همبند بدن حمایت می کند .
خواص شلغم و نقش آن در سلامت ریه
مواد سرطان زا در دود سیگار باعث کاهش ویتامین A می شود .
که کبود ویتامین A منجر به التهاب ریه، آمفیزم ، نفخ آوری و سایر مشکلات ریوی می شود .
ویتامین A موجود در شلغم می تواند با این مسئله مقابله کرده و بخشی از ویتامین A مورد نیاز بدن را تامین کند .
این خواص شاغم ( Shalgam benefits ) باعث می شود فرد در بدن خود دچار کمبود ویتامین A نشود .
کمک کننده در هضم غذا
از آنجایی که شلغم یک منبع گیاهی است میتواند جز خواص شلغم باشد .
فیبر بالای موجود در شلغم از سیستم گوارشی بدن حمایت می کند .
در نتیجه از خواص شلغم می تواند این باشد که در هضم غذا بسیار موثر است .
خواص شلغم در پیشگیری از تصلب شریان ها ( عروق خونی )
بسیاری از رادیکال های آزاد در بدن به علت وجود سطح بالای کلسترول بد در خون و تجمع پلاکت ها در بدن ایجاد می شوند .
در نتیجه منجر به بیماری تصلب شرایین ( آترواسکلروز ) می شود ، وضعیتی که به عروق خونی صدمه می زند .
ویتامین E ، C و بتا کاروتن موجود در شلغم آنتی اکسیدان های قوی برای مبارزه با رادیکال های آزاد در بدن می باشند .
بنابراین، مصرف منظم شلغم مانع توسعه و پیشرفت این بیماری می شود .
درمان بیماری های شایع
قدرت روغنی شلغم ها در جلوگیری از چندین بیماری مشترک مانند فقدان گرسنگی و هموروئید مفید است .
مصرف منظم آن ها حتی اگر به اندازه کافی کوچک باشد ، سنگ کلیه را درمان می کند .
مفید برای رژیم غذایی
شلغم ها کم کالری هستند و از این رو می تواند بخشی از یک برنامه مناسب برای کاهش وزن باشد .
از سوی دیگر ، محتوای فیبر بالا آنها متابولیسم را بهبود می بخشد ، وزن بدن را کنترل می کند و از کولون سالم و فعال پشتیبانی می کند . خواص شلغم و اثرات خارق العاده شلغم بر روی بدن
درمان آسم
خواص ضد التهابی شلغم به دلیل وجود مقدار بالای ویتامین C باعث شده است که یک آنتی اکسیدان قوی است محسوب شود .
این خواص شلغم در درمان آسم و جلوگیری از علائم آسم موثر است .
مطالعات ثابت کرده اند که مصرف شلغم برای بیماران مبتلا به آسم می تواند خس خس سینه را کاهش دهد .
جلوگیری از بوی بد دهان
بوی بدن دهان یکی مشکلات رایج است ، که به خصوص در ماه های تابستان شدت می گیرد .
مصرف آب شلغم در از بین بردن این بوی بد بسیار مفید است .
نوشیدن آب شلغم عموما برای سلامتی مفید است و همچنین برای رهایی از شر بوی بد دهان بسیار موثر است .
خواص شلغم : تقویت سیستم ایمنی بدن
شلغم نقش مهمی در عملکرد مناسب سیستم ایمنی بدن ایفا می کند .
محتوای بتا کاروتن موجود در خواص شلغم در تولید غشاهای سالم کمک بسیاری می کند .
سلامت چشم
شلغم یک منبع غنی از لوتئین ، کاروتنوئید است که سلامت چشم را ترویج می دهد .
همچنین از بیماری های چشم مانند آب مروارید جلوگیری می کند .
مزایای آنتی اکسیدان
شلغم ها داراي آنتي اکسيدان هاي غني از ويتامين C ، ويتامين A ، ويتامين E ، منگنز و بتا کاروتن هستند .
شلغم ها مخصوصا در ویتامین C غنی هستند .
آنها همچنین حاوی ترکیبات فیزیکی پیچیده هستند که فعالیت آنتی اکسیدانی را تحریک می کنند .
بنابراین توانایی آنها برای مبارزه با رادیکال های آزاد و جلوگیری از آسیب DNA به سلول ها افزایش می یابد .
مناسب برای سم زدایی
استفاده از این گیاه به ویژه استفاده از شلغم سبز مزایای زیادی برای سم زدایی دارد .
به این دلیل است که این گیاه حاوی ترکیب ویژه به نام گلوکوسینولات است که به دو بخش زیر تقسیم می شود .
گلوکوناسترتین و گلوکوتراپائولین .
این ترکیب ها به تحریک و کنترل فرایند سم زدایی آنزیم های مختلف کمک می کند .
بسیاری از چیز های شیمیایی مضر از بدن شما خارج می شوند و شما سالم تر خواهید بود .
خواص شلغم برای پوست
این گیاه غنی از ویتامین A ، ویتامین C و بتا کاروتن و همچنین مواد معدنی مانند مس هستند که برای حفظ سلامت پوست حیاتی هستند .
بنابراین ، این گیاه مزایای زیر را برای نگهداری و مراقبت از پوست شما ارائه می دهد که شامل :
۱ ) پوست شما ار زیباتر می کند
مصرف منظم این گیاه پوست شما را درخشان و صاف نگه می دارد .
مقدار بالای ویتامین A و C موجود در این گیاه در حفظ پوست سالم کمک شایانی می کند .
۲ ) درمان پا ترک خورده
یکی دیگر از فواید شلغم درمان قسمت هایی از پوست که ترک خورده است میباشد .
استفاده از ضماد شلغم در درمان پاهای ترک خورده کمک فراوانی می کند .
برای این منظور ، میتوانید ۱۲ عدد از این گیاه را به همراه برگهای خود بجوشانید .
قبل از رفتن به رختخواب ، پاهای خود را به مدت ۱۰ دقیقه در آن بمالید .
انجام این کار به طور منظم به مدت ۳ روز پاهای شما را نرم و پوست شما را ترمیم می کند .
این گیاه کمک می کند تا چین و چروک روی پاهاس شما را از بین ببرد .
۳ ) ضد پیری
همانطور که قبلا ذکر شد ، این گیاه یک منبع عالی از ویتامین C و آنتی اکسیدان هستند .
این ویتامین با رادیکال های آزاد که باعث ایجاد پیری پوست می شود مبارزه کرده و آن ها را از بین می برد .
بنابراین ، به علائم پیری مانند لکه ها ، چروک ها و خطوط صورت کمک می کند .
خواص شلغم برای سلامتی مو
این گیاه با ویتامین ها ، آنتی اکسیدان ها و مواد معدنی بارور می شوند ،به همین دلیل برای موهای شما نیز مفید است .
شلغم می تواند برای موهای شما به شیوه ای زیر مفید باشد :
تقویت موهای سالم
مصرف منظم این گیاه باعث بهبود سلامت و رنگ موی شما می شود .
آنها منبع خوبی از مس هستند که در تشکیل ملانین دخیل هستند .
ملانین یک رنگدانه است که رنگ مو را ایجاد می کند .
آنها همچنین دارای آنتی اکسیدان هایی مانند ویتامین C و E ، بتا کاروتن ، لووتیان و زاکسنتین هستند که به حفظ و تقویت موهای سالم کمک می کنند .
فواید شلغم برای بهداشت اندام های جنسی
۱ ) محافظت از سلامت تخمدان با شلغم
یکی از موارد بسیار مهم که برای تمام خانم ها اهمیت به سزایی دارد این است که سلامت تخمدان هایشان را حفظ کنند .
اما در واقع تخمدان ها مستعد رشد سلول های سرطانی هستند ، که سرطان تخمدان را در مراحل بعدی ارتقا می دهد .
بنابراین اگر می خواهید از سرطان تخمدان جلوگیری کنید باید این گیاه را مصرف کنید .
زیرا این گیاه برای جلوگیری از رشد سلول های سرطانی تخمدان و عفونت های واژن بسیار مفید است .
طبق تحقیقات حاضر ۱۰۰ گرم این گیاه حاوی ۱۲ میلی گرم کامپرلو دارد ، یک فلاونوئید که از رشد سلول های سرطانی در تخمدان جلوگیری می کند .
۲ ) مزایای ضد میکروبی
از جمله خواص این گیاه ، خاصیت ضد میکروبی آن است .
بنابراین مهم است که شما آنها را در بسیاری از بیماری های مرگبار مانند سرطان پروستات ، مصرف کنید .
این منفعت از جز گلوکوزینولات آن ها حاصل می شود .
که خاصیت ضد میکروبی ، ضد قارچ و خواص ضد انگلی هم دارند .
- خواص شلغم
- خواص شلغم پخته
- خواص شلغم زرد
- خواص شلغم در بارداری
- خواص شلغم برای سرماخوردگی
- خواص شلغم و عسل
- خواص شلغم برای پوست
- خواص شلغم چیست
- خواص شلغم شیرازی
- خواص شلغم برای کودکان
- فواید شلغم
- فواید شلغم پخته
- فواید شلغم برای سرماخوردگی
- فواید شلغم در بارداری
- فواید شلغم چیست
- فواید شلغم خام و پخته
- فوايد شلغم خام
- فواید شلغم و عسل
- فواید شلغم پخته شده
فواید شلغم برای کودکان